Любителю хорошего вина нужно прохладное место с постоянной температурой, где его драгоценные коллекции будут храниться и дозревать. В продаже сегодня можно найти винные шкафы холодильники, которые обеспечат хранение при оптимальной температуре, а также защитят вино от вибрации и света. Что надо искать, о чем стоит узнать перед покупкой и как правильно купить винный холодильник для дома – об этом пойдет речь в данной статье.
Как выбрать винный холодильник?
Хорошо подобранное к обеду вино подчеркивает вкус еды и создает идеальный климат. Любители вина могут потратить целое состояние, чтобы купить уникальный напиток и потратить много времени на знакомство с ним. Если ценитель купил Chateau Cos d’Estournel хорошего урожая, он будет хранить его в соответствующих условиях. Идеальное место для этого – винный погреб, но не все могут себе его позволить. Само название, для тех, кто только начинает знакомство с традициями хранения высококачественных вин, может немного вводить в заблуждение, потому что винный погреб имеет мало общего с подвалами в наших домах.
Для того чтобы поддерживать оптимальное качество вина, в помещении, где оно хранится, должно быть чисто, не должно быть посторонних запахов, необходимо соблюдать правильную температуру, влажность, освещение, изоляцию (разница температур между днем ??и ночью не может превышать несколько градусов). Такие условия несложно организовать в доме или квартире, используя профессиональный охладитель для вина.
Винные холодильники отличаются по дизайну, габаритам и техническим параметрам, что позволяет подобрать модель, подходящую под конкретные условия и потребности. Перед покупкой, прежде всего, следует определиться, необходимо ли нам устройство для хранения вина в течение относительно короткого периода времени, или такое, в котором вино будет находиться долгое время, дозревая.
Винные холодильники – это устройства, которые позволяют хранить вино в оптимальных условиях. Обычный холодильник или эффектный стеллаж, полученный в подарок от друзей и установленный в гостиной, не будут хорошим местом для вина. Если мы заботимся о хранении этого благородного напитка, целесообразно инвестировать в соответствующее оборудование. К счастью, предложение этого вида бытовой техники достаточно большое, в продаже доступны модели для любого бюджета.
Винные шкафы становятся все более популярными, так как в условиях квартиры или дома эти устройства позволяют без лишних хлопот создать оптимальные условия для хранения. Не стоит стремиться купить винный холодильник для дома недорого, так как не всегда дешевые устройства смогут обеспечить надлежащие параметры. Кроме того, прежде чем сделать покупку, следует узнать, на что стоит обратить внимание при выборе.
Размер и материал корпуса
Винные холодильники доступны практически во всех формах и размерах корпуса, так что можно легко найти модель, которая вписывается в нашу кухню. В целом все модели можно разделить на низкие (высотой до столешницы) и высокие.
Доступные модели имеют различные стили и формы, и могут быть изготовлены из таких материалов, как сталь, алюминий или полированное дерево.
Встроенный винный холодильник или отдельностоящий?
В магазинах и интернет-магазинах можно легко купить отдельностоящий блок, а также винные холодильники для дома встраиваемые. Последние более элегантные, их проще интегрировать в интерьер кухни. Тем не менее, винный шкаф холодильник встраиваемый имеет также и свои недостатки. В случае выхода из строя его необходимо демонтировать, потому что во время ремонта специалист должен иметь доступ к устройству. Отдельностоящая модель стоит дешевле, но при ее выборе важно хорошо подобрать ее внешний вид. Он должен хорошо сочетаться с остальной частью кухонной мебели.
Винный холодильник под столешницу – фото
Вместимость (количество бутылок)
Выбирая винный шкаф, следует учитывать его емкость, то есть количество бутылок, которое он может вместить. Обычно этот параметр указывается в описании продукта или инструкции по эксплуатации.
Температура и зоны температур
Вино является напитком разборчивым и чувствительным к условиям хранения. Особенно то, что хранится в течение нескольких лет. Одним из основных вопросов, который должен быть принят во внимание при выборе оборудования – это температура, которую оно поддерживает, так как различные типы вин имеют различный оптимальный термический режим. Даже разница в один градус может испортить вкус некоторых вин. Слишком высокие температуры могут ускорить процесс созревания, в то время как слишком низкие, могут привести к образованию осадка или взвесей в напитке. Самая большая проблема заключается в том, что отдельные вина требуют различных условий для созревания:
белое вино следует хранить при температуре в диапазоне от 10 до 12 градусов по Цельсию;
игристое – при температуре 5 градусов;
красное – при температуре от 14 до 17 градусов.
Самые простые и дешевые модели поддерживают только одну постоянную температуру. Устройства, которые имеют две или три автономные температурные зоны, дают возможность установить в каждой из них различный режим, что позволяет хранить в одном холодильнике разные типы вина. В свою очередь, менее дорогие модели также имеют дифференциацию в температуре, но не столь четкую. На верхних полках поддерживается более высокая температура, подходящая для красного вина, а нижние полки имеют более низкую температуру, например, для белого вина, хотя все бутылки находятся в одной камере.
Хороший винный шкаф должен иметь возможность регулировать температуру в диапазоне от 5 до 20 градусов в зависимости от типа вина – красное, белое или шампанское, а также устройство должно хорошо приспосабливаться к окружающей обстановке. Если температура наружного воздуха изменяется, устройство или понизит температуру или поднимет ее так, чтобы внутренняя температура не изменилась.
Вибрация
Еще один важный вопрос, который следует рассмотреть, прежде чем принять решение о том, где и как хранить коллекцию вин, это вибрация. Это очень важно, особенно в случае красного вина, где вибрация осадка может оказать негативное влияние на процесс созревания напитка.
Идеальная среда для хранения – это такая, в которой не возникают колебания. Хотя небольшая вибрация от соседних кухонных приборов не должна отрицательно влиять на качество вина не рекомендуется ставить холодильники или полки с вином непосредственно вблизи оборудования с сильной вибрацией, например, рядом со стиральной или посудомоечной машиной.
Удобство использования
Выбирая винный холодильник, лучше обратить внимание на модели, которые будут управляться с помощью электроники. Это удобно и позволяет убедиться, что у нас все под контролем, при этом всегда можно легко установить оптимальную температуру для конкретного напитка. Кроме того, электронное управление позволяет выполнять более точные настройки, поэтому устройство является более экономичным.
Влажность
Если вино хранится в подвале, то предполагается, что идеальная влажность воздуха должна быть около 70%, чтобы предотвратить высыхание пробки. Если влажность ниже, это может привести к высыханию пробки, в результате чего воздух сможет войти в бутылку и вызвать окисление вина.
В свою очередь, более высокий уровень влажности не повредит вино само по себе, но может оказать негативное влияние на качество этикеток на бутылках, а также привести к развитию гнили и плесени. Такие проблемы можно предотвратить с помощью специальных прокладок из пластика.
Свет и профессиональные двери
Прямой свет, искусственный или солнечный может привести к ускоренному старению вина (особенно белого) и, следовательно, коллекция вин должна быть размещена ??в темном месте.
Свет может поднять температуру внутри бутылки, что, в свою очередь, может привести к порче вина. Белые вина больше повержены порче из-за более прозрачного стекла, однако, ультрафиолетовые лучи способны проникать даже в бутылки из темного стекла, в которых хранятся красные вина. Наиболее чувствительно к свету игристое вино (шампанское), поэтому оно должно быть надежно защищено от света.
Современные винные холодильные шкафы имеют правильный тип двери – они герметичны и не пропускают свет в холодильную камеру. Двери изготавливают с использованием специального типа стекла. Это прочное закаленное стекло, слегка тонированное и оснащенное УФ-фильтром.
Светодиодное освещение
Шкаф для вина должен быть оснащен соответствующим источником освещения, так как известно, что этот напиток не любит свет. Свет должен загораться при открытии дверцы и не должен быть сильным. Наиболее подходящий тип освещения – это светодиодное. Светодиоды отличаются долговечностью, потребляют меньше электроэнергии, свет рассеивается, и не влияет на вино.
Воздушный фильтр
Знатокам, которые держат винные погреба, хорошо известно, что воздух оказывает большое влияние на качество напитка. Он влияет на аромат вина и герметичность пробки. Поэтому производители винных шкафов оборудую их специальными воздушными фильтрами. Дешевле модели имеют обычные фильтры, которые задерживают загрязняющие вещества. К сожалению, они не могут эффективно блокировать неприятные запахи, которые могут присутствовать в воздухе. Поэтому стоит купить модель, снабженную угольным фильтром, который устраняет запахи и поможет поддерживать оптимальные условия в камере охлаждения.
Система безопасности
Охладитель вина – это не совсем холодильник. В нем могут храниться довольно дорогие вина. Таким образом, устройство должно иметь достаточную безопасность. Прежде всего, прибор должен иметь механизм автоматического закрытия дверей. Кроме того, он должен быть оснащен сигнализацией, которая сообщает о неблагоприятном изменении температуры или о прекращении подачи электроэнергии.
Обзор популярных моделей
Винные холодильники доступны в широком диапазоне цен. Устройство из самой недорогой категории будет стоить несколько сотен долларов, в то время как ценители вина, собирающие лучшие экземпляры и самые ценные вина, не колеблясь, потратят даже несколько тысяч на устройство, удовлетворяющее их потребности с точки зрения производительности или функциональности. Ниже приведены некоторые примеры винных холодильников, это как небольшие, недорогие модели с одной зоной, так и передовое и дорогостоящее оборудование, предназначенные для настоящих коллекционеров.
Haier WS25GA
Эта модель предназначена для хранения 25 бутылок, для чего внутри расположено 5 полок из дерева. Устройство имеет стеклянную дверь с УФ-фильтром, защищающим вино от вредного воздействия света. Шкаф также защищает от чрезмерного шума и микровибраций. Производитель позаботился о сохранении чистого воздуха внутри холодильника и оснастил прибор фильтром с активированным углем. Модель имеет подсветку и позволяет регулировать температуру в диапазоне от 6 до 18 градусов по Цельсию.
Camry CR8068
Холодильник Camry CR8068 оснащен шестью профилированными полками, что позволит хранить на них 12 бутылок вина общей емкостью 33 литра.
Устройство также имеет систему, которая обеспечивает малошумный режим работы и лампу подсветки с возможностью выключения. Camry CR8068 интересен также тем, что имеет элегантную смарт-панель управления с сенсорными кнопками, которая позволяет регулировать температуру от 12 до 18 градусов по Цельсию.
Bomann KSW 344
Это отдельностоящий, термоэлектрический шкаф с одной зоной охлаждения вина. Емкость устройства – 16 бутылок по 0,75л.
Этот недорогой холодильник для вина имеет несколько меньшую функциональность. Он позволяет регулировать температуру, но не имеет контроля влажности, принудительного воздухообмена или фильтрации воздуха.
Кроме того, модель работает на основе термоэлектрического механизма (аналогично тому, который используется в более дешевых туристических холодильниках), лишен компрессора, что отчасти объясняет его низкую цену. Это означает, что его производительность в значительной степени зависит от температуры окружающей среды. Производитель указывает мощность охлаждения до 14 градусов ниже температуры окружающей среды.
Встраиваемый винный холодильник CASO WINESAFE 18 EB
Выбирая охладитель для вина, стоит рассмотреть предложение от ведущего производителя в отрасли, немецкой компании CASO. Продукция бренда имеет большой ассортимент шкафов для вина.
В дополнение к высокому качеству используемых материалов и надежному устройству, оборудование отличается бесшумностью работы и низким энергопотреблением, а также имеет вневременной стиль и элегантность, которые станут настоящим украшением комнаты.
Уникальная конструкция модели CASO WINESAFE 18 EB из нержавеющей стали и стекла, с двойной подкладкой имеет эргономичные ручки. Остекление обладает защитой от УФ-излучения. Отличная тепловая изоляция. Диапазон температур от 5 до 22 °C. Шкаф имеет переключаемое внутреннее освещение, бесшумную работу компрессора, деревянные полки на роликах.
Встраиваемый под столешницу холодильник Candy CCV 150
Это винный холодильник, встраиваемый под столешницу, который поддерживает температурный диапазон от 11 до 18 °С. Устройство имеет большую емкость для хранения – 16 бутылок по 0,75л. Холодильник однокамерный, поэтому мы должны решить, предпочитаем ли вы красное вино или белое. Принимая во внимание емкость устройства, решение будет иметь довольно долгосрочные последствия.
Холодильник Hyundai HY-VIN12A
Устройство корейской фирмы Hyundai является одним из самых маленьких, а также не дорого стоит.
В этом устройстве мы можем хранить 12 бутылок вина в одной зоне, где может быть установлена ??только одна определенная температура от 12 до 18 °С.
Этот небольшой охлаждающий шкаф удовлетворит основные потребности любителя вина, хотя, к сожалению, он характеризуется значительным потреблением энергии. Ее потребление такое же, как у двухметрового холодильника класса А +. Преимущества: бесшумная работа, электронное управление, светодиодное освещение. Недостатки: высокое потребление энергии, отсутствие контроля влажности.
Hoover HWC 2335
Американский продукт бренда Hoover, хотя и имеет небольшие размеры (49 см x 84 cм x 59 cм), на самом деле является очень продвинутым устройством. Прибор оснащен двумя зонами с независимой установкой температуры в каждой зоне, что делает данное шкаф более привлекательным для энтузиастов. Максимальное количество бутылок по 0,75 л – 36. Диапазон температур: от 5 до 18 °C.
Цена этой модели выше, но охлаждающие возможности – тоже. К сожалению, эта модель является «энергетическим монстром» – она имеет наихудший энергетический класс G и потребляет около 0,7 МВт-ч в год! Это гораздо больше, чем потребляет двухметровый холодильник класса A ++. Прибор также отличается довольно шумной работой.
Винный холодильник VESTFROST VKG 570
Холодильник VESTFROST VKG 570 отвечает всем требованиям для оптимального хранения вина: он гарантирует идеальную температуру и соответствующие условия для хранения и созревания. Особенности: элегантные стеклянные двери, регулирование температуры в диапазоне от 6 до 16 °C.
Компрессор отличается низким уровнем вибрации, встроенный угольный фильтр очищает воздух и предотвращает неприятные запахи от попадания в вино, верхняя светодиодная подсветка обеспечивает хорошую видимость винных бутылок, элегантные полки из дерева с регулируемой высотой позволят защитить вино от вибрации, безопасная, фронтальная дверь предотвращает несанкционированный доступ к содержимому. Емкость – 106 бутылок по 0,75л.
Bosch KSW 26V80
Полутораметровая модель Bosch KSW 26V80 – это устройство уже для заядлых коллекционеров, которые не хотят тратить слишком много денег на оборудование для хранения вина, но уже настолько привыкшие к искусству виноделия, что требуют емкость большого размера. Максимальное количество бутылок по 0,75 л – 96.
Диапазон температур: от 6 до 18 °С. Из-за того, что в данном случае мы имеем дело с однокамерным устройством, лучше заранее решить, будем ли мы держать в нем белые или красные вина. Преимуществами устройства являются: тонированное стекло с УФ-фильтром, который защищает вино, высокая производительность, электронная регулировка температуры, бесшумная работа, широкий диапазон рабочих температур.
Винный холодильник Liebherr WTpes 5972 Vinidor
Модель Liebherr WTpes 5972 Vinidor – это устройство из совершенно другой категории.
Оно имеет гораздо более высокий класс, что отражается также и на цене. За более высокую цену мы получим идеальное пространство для хранения 155 бутылок благородного напитка. Модель имеет две независимые по настройкам температуры и влажности зоны. Диапазон температур: от 5 до 20 °С. Две полностью независимые камеры обеспечивают оптимальные условия для хранения вина как белого, так и красного.
Производитель позаботился о таких деталях, как специальный компрессор, который снижает вибрацию. Отделка с использованием нержавеющей стали лучшего класса, тройные изолирующие стеклянные двери позволяют прекрасно сохранить содержимое, защищая его от вредных внешних факторов.
Имеются также полки на телескопических направляющих и особый микроклимат с отфильтрованным воздухом. И стоит такое устройство все же дешевле, чем построить свой собственный винный погреб.
Bosch KSW38940
Холодильник Bosch KSW38940 – это одна из дорогих моделей. Он предназначен для рестораторов и гурманов вина с огромной коллекцией бутылок. Bosch KSW38940 оснащен шестью регулируемыми полками, которые способны вместить 197 бутылок с общей емкостью 368 литров. Этот шкаф имеет цифровой дисплей и электронное управление двух температурных зон в диапазоне от 5 до 22 градусов по Цельсию. Он также оснащен системой автоматического оттаивания окна, размещенной в двери со стеклом, защищенным от УФ-излучения. Также он имеет полку для презентации открытых бутылок, а также воздушный фильтр с активированным углем.
Холодильник для вина — это не что иное, как небольшой прибор, разработанный специально для хранения этого напитка. Он оборудован специальными полками, адаптированными к форме бутылок, а также возможностью настроить соответствующую температуру охлаждения. Традиционные холодильники слишком сильно охлаждают воздух, а слишком низкая температура отрицательно влияет на вкус и запах этого напитка. Даже запечатанная бутылка, которая хранится при неправильной температуре, не может предотвратить порчу ее содержимого. Специальные холодильники для вина обеспечат оптимальную температуру, позволят уменьшить влияние света, запаха, влажности и вибрации, оказывающих негативное влияние на этот благородный напиток.
